Chocolat Cailler

Chocolat Cailler est une marque de chocolat fondée en par François-Louis Cailler en 1819.

Histoire

En 1819 François-Louis Cailler fonde la chocolaterie Cailler, qui est la première produit moderne de chocolat de Suisse grâce aux machines qu'il crée. Il s'associe en 1867 avec Daniel Peter, son beau-fils qui, lui-même s'associe en 1904 avec Kohler.

En 1911, la société se nomme "Peter, Cailler, Kohler, Chocolats Suisses S. A. ". En 1929, Nestlé achète la compagnie de Peter pour fonder Chocolats Peter, Cailler, Kohler, Nestlé. En 2006, Nelly Wenger, directrice de la branche suisse de Nestlé, tente de revitaliser la marque avec l'aide du cuisinier Ferran Adria et de l'architecte Jean Nouvel qui crée un nouvel emballage. L'année suivante cette nouveauté est transférée à Frigor^[1]. La tentative se révèle un échec commercial.

Le seul lieu de fabrication de la marque Cailler est à Broc, elle emploie 400 personnes en Gruyère. Cette usine offre un "Espace Cailler of Switzerland", parcours touristique servant à visiter la produit, de comprendre la fabrication du chocolat et de déguster le produit^[2].

Marques

Marques déposées par l'entreprise^[3].

• Classic
• Frigor
• Femina
• Branches Cailler
• Chocolat Rayon

Références

Liens externes

• Site de l'entreprise

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