Chocolaterie de Beussent Lachelle

La chocolaterie de Beussent Lachelle et Les chocolats de Beussent sont des marques déposées de chocolats artisanaux français.



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Chocolaterie - Chocolat

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La chocolaterie de Beussent Lachelle et Les chocolats de Beussent sont des marques déposées de chocolats artisanaux français.

Histoire

En 1985, une chocolaterie ouvre dans le village de Beussent dans le Pas-de-Calais. Les chocolats de Beussent sont nés. Plusieurs boutiques ouvrent dans la région puis, en 1994, une nouvelle chocolaterie est ouverte dans le village de Lachelle dans l'Oise. La marque change de nom et devient Chocolaterie de Beussent Lachelle quoique l'expression des produits demeure Les chocolats de Beussent. Depuis de nombreuses boutiques se sont ouvertes dont la dernière en date à Paris dans le quatrième arrondissement. Actuellement il existe onze boutiques en France.

Produits

Tous les chocolats de Beussent sont artisanaux, leur fabrication est soumise à un cahier des charges particulièrement précis et le plus grand soin est apporté tout autant lors du choix des matières premières que lors de l'élaboration des produits. Les chocolats de Beussent sont fabriqués directement à partir des fèves de cacao - ce qui est particulièrement rare aujourd'hui - provenant en particulier de Sao Tomé et des régions équatoriales d'Amérique du Sud. L'ensemble des étapes sont effectuées par les artisans de la chocolaterie, du choix des fèves à leur torréfaction jusqu'au conchage.

Tourisme

En 2004, la chocolaterie de Beussent Lachelle a reçu la médaille de bronze du tourisme et fut choisie par les guides gourmands Michelin.

La chocolaterie de Beussent se visite. Face au succès croissant, les lieux furent réaménagés. Des cars entiers de touristes se pressent désormais dans le petit village de Beussent ce qui contribue à faire prospérer le tourisme dans le Pas-de-Calais.

La chocolaterie de Lachelle adopte aussi ce principe, avec l'ajout d'un salon de thé.

Liens

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